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      德州德宗五香牛肉

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      德州德宗五香牛肉

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      材料:

      牛肉1斤,五香桂皮少許,姜3片,蔥1顆,醬油、酒糖各適量

      作法:

      1、牛肉洗凈過水瀝干。

      2、燒紅鍋,下油,爆香牛肉,加酒、五香桂皮及水,旺火燒滾再轉文火燒至熟透。取出。

      3、洗凈鍋,燒熱,放油,爆香放入牛肉,加醬油、糖、料酒。

      4、煮滾后轉中火,其間不斷翻動牛肉以免粘鍋,直至鹵汁收干。

      5、取出牛肉待涼后,切成薄片便可供食用。

       

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